2012年05月09日

タケノコご飯

とだです。

タケノコニョキニョキな季節ですね。最近はタケノコやワラビがよく食卓にのぼります。

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ワラビと納豆をまぜたものも、お気に入りです。

山の恵みに感謝m(_ _)m

2012年03月27日

グリーンママン朝市

あまもりです。

今日は守鋼寺で行われた、グリーンママンの朝市に出店してきました。

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グリーンママンの朝市は冬の間がお休みで、久々の再開。いまがちょうど春休みということもあり、お子さんを連れたお母さん達で、とてもにぎわいました。私たちの野菜はまだ出せるものがなく、品数が相変わらず少ないのだけれど、さとみさんが5月に行われるご縁市の話をしたり…となかなか有意義な時間でした。

わたしはほかの出展者のかたのお店で買い物をして、ひそかにお腹がいっぱいになっていました…(おいしいものが多かった!)来週から、お休みしていた週に1度の販売も再開します。春に向けて動き出した、そんな雰囲気を感じる1日でした。

2012年02月25日

千年持続学校の夕食作り

あまもりです。

きょうは千年持続学校の夕食づくりをしました。メニューは、わたしたちが農薬を使わずに育てた、かぶとほうれん草のカレー、国産石臼挽き全粒粉を使ったナン、窯炊きご飯、同じく無農薬の白菜のお漬物です。

まずはみんなで玉ねぎを切って、あめ色になるまで炒めます。

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作るのが27人前で、量が多かったのでかなり時間がかかった。でも、なべさん、はるさんが文句も言わずにわいわいとおしゃべりしながら、炒めてくれました。

その後、かぶや鶏肉もいためて、ローリエをいれてことことと煮込みます。かぶからだしが出ていい感じ。
煮込んだ後にルーを入れ、さとみさんやちぃちゃんのアドバイスをもらって、塩麹とおしょうゆを隠し味にいれてカレーは完成。

ちぃちゃんがさらりとおしながきを書いている間に、わたしがナンの生地を用意したり、なべさんがあらかじめといでおいてくれたご飯を釜で炊いたり。何とか時間までに仕上げました。

先に行っていたとらさんが、テーブルのセッティングやカレーのあたためをしてくれていて。わたしが到着してから、その場でダッチーオーブンを使ってナンを焼いたので、千年学校の方々が面白がってくれました。ちぃちゃんのおしながきは、きょうも好評でした。

実は、玉ねぎをここまでじっくり炒めるのも、ローリエや塩麹、おしょうゆをいれるのも、わたし自身はぜんぜん考えていなかった。計画を立てるのはわたしだけれど、いざはじまると、じぶんの想像をこえたところでみんな自由に動き出し、形になっていく。ここのおもしろいところだな、とおもっています。

2012年02月23日

千年持続学校の夕食づくりにそなえて

あまもりです。

きょうは久々の雨。外での作業ができないので、今週の土曜日にある千年持続学校の夕食づくりにそなえて、手作りのナンを試作してみました。

国産の石臼引き全粒粉と強力粉、イーストとヨーグルトなどを混ぜ、よくこねる。しばらく寝かせて膨らませたあと等分に分け、アツアツに熱したダッチオーブンで焼いて、完成です。

ちいちゃん、はるさんに、「おいしい!」と言ってもらえたので、何とかいけそうかな。

こちらにきてから、メンバーがみんな何でも作ってしまうし、しょっちゅう手作りピザの仕込みをしているので、ものを手作りすることに、私じしんも自然と慣れてきました。こうやって自分ができることが少しづつ増やせたらいいな…そう思っています。

2012年02月22日

ひなまつりピッツァフェスティバル

とだです。

東萩平町の「縁結び窯」にて、ひなまつりピッツァフェスティバルのご案内です。

いつものピッツァを石窯で焼きながら、寄って食べてのイベントです。

今回はひなまつりということで、「女性限定!甘酒プレゼント」

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開催時間は、11:00〜16:00

11:00〜13:00は特に混み合いますので、窯の近くで火にあたりながら、ゆっくりお待ちください。

飲み物、おつまみなど持ち込み、差し入れ、大歓迎です(^^)

いつも旭地区内の方々がたくさんきていただけますが、入場制限などありませんので、どなたでもご参加できます。

おいしい石窯ピッツァをみんなで食べて楽しむ一日にしたいですね!

*「縁結び窯」は、東萩平町にある、お須原山にある縁結び岩からとって命名しました。旭のパワースポットとして、カップルで岩の小さな穴に松の葉を通すことができると恋が成就すると、秘かにブームのきざしです。今回は男女のご縁結びなイベントではありませんが、いつもいろいろな方々との出会いやご縁を楽しみたいですね。

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2012年02月14日

雨のまちかど朝市

あまもりです。

きょうはさとみさんと一緒に、まちかど朝市の販売に行きました。ですが、空はあいにくの雨模様。
お客様が全然見えられなくて…

小松さんのお宅では、ほのちゃんとお店屋さんごっこが始まりました。

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守鋼寺の聞かせでの販売も、いつもとは違って、入口の屋根の下をお借りしました。

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実は、寒くなって野菜の収量が少なくなったため、今日以降3月いっぱいまで、朝市をお休みすることにしました(3/27の、守鋼寺での「グリーンママン朝市」には出店します!)。しばらく間が空いてしまいご迷惑をおかげしますが…再開していつも来て下さる方々にお会いできるのを、楽しみにしています。

2012年02月05日

うまいもんワールドへ

あまもりです。

きのう、名古屋ドームで開催された「うまいもんワールド」に、はるさんと一緒に出展してきました。私たちは豊田市のブースをお借りしての出展です。

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全国のおいしいものが一堂に集まって、大きな大きなデパートの物産展みたいな雰囲気。お客様もたくさんみえられて、大盛況でした。

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朝7時くらいにお寺を出発して、帰ったのは夜の12時ごろ。長丁場でしたが、はるさんが頑張って私たちが作ったものをアピールしてくれました。残念ながらうちの商品はあまり売れなかったけれど(うちの商品はちょっと地味なのかな…)、豊田市でこういうことをやってるよー、ということを少し伝えられたのでよかったのかな、と思っています。それど同時に、私たちが作ったものをいつも買って下さる、まちかど朝市や守鋼寺にくるお母さんたちに、あらためて感謝のきもちが湧いてきました。

2012年01月24日

守鋼寺の読み聞かせ

あまもりです。

きょうは毎週火曜日のひろえさん、小松さんのお宅前での販売に加えて、守鋼寺での販売がありました。守鋼寺では月2回、「読み聞かせの会」があり(1月は1回お休みで今日のみ)、若いおかあさんとこどもたちが集まるので、そこで私たちの野菜を販売させてもらっています。いつも販売に行っているさとみさんが麹づくりに入っているため、なべさんとわたしで行ってきました。

今の時期は野菜の収量が少ないため、品数が少ないのですが、多くのおかあさんが足を止めてくださいました。販売に行く先々で、たくさんのひとたちが私たちに気をかけてくださる。ほんとうに感謝の気持ちでいっぱいです。

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守鋼寺では、なべさんはこどもたちにモテモテでした(^^)

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2012年01月22日

千年持続学校の夕ご飯づくり

あまもりです。

きのう、千年持続学校の方々30人分の夕ご飯を準備する、という仕事をしました。味や盛り付け、おしながきなどの雰囲気が良かったと好評をいただいたと、とださんから聞いてほっとしました。

メニューは、鍋2種と薪炊きご飯。材料費の計算と、作業完了までの段取りを考えるのはわたし。野菜はいとうさんが収穫してくれた。豊富な知識で、鍋に使うだしのアドバイスをくれたのは、はるさん。

当日、野菜のもりつけをどうしようか、という話になった時、とらさんがおもむろに近くの山から杉の葉をとってきて、あしらってくれる。作業の様子をみたとださんが、おしながきを書こう!と言って。それにこたえてちいちゃんが、さらりとおしながきを書く。薪で上手にご飯を焚くのは、職人とらさんの仕事。

現地に用意した食材を持っていくのは、さとみさん、なべさん、わたし。食材が映えるように、さとみさんが上手に配膳してくれた(後で聞いたら、本人は自然にやっていたらしい!)。この配膳のときの雰囲気も、仲良さそうでよかったとおっしゃっていただいたそうです。

今回はみんなのいいところを持ち寄って、形にできた気がする。なんだかびりっとするような、うれしさがありました。

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2012年01月17日

まちかど朝市

あまもりです。

今日はさとみさんと一緒に、まちかど朝市の販売へ行きました。豊田の市街におうちがあるひろえさん、小松さんのお庭の一角を借りて、毎週火曜日に販売をしています。持っていっているのは、わたしたちが作った野菜やお米と、地域のおじいちゃん、おばあちゃんが作った野菜と加工品です。ふだんはさとみさんがひとりで行っているのですが、今日はほかの場所への配達も入ったので、わたしが応援で出動です。

一夜にして積もった雪景色のなか、車を走らせてまちに向かいます。

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現地に到着したら、商品を並べます。わたしたちの野菜は寒さで収量が少なくなっているので、商品は少なめ。

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販売をしながらこれからのイベントの話をしたり、新しい交流が生まれたり…。毎週火曜日の販売は、わたしたちを応援してくれるひとたちとつながる大事な時間です。

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